各类胃炎及消化性溃疡患者均不宜服用对胃有刺激性的食物、药物。

1、急性胃炎发病头2天应禁食并补液。病情好转后可给流质饮食，少量多次，每次50-ml，随病情好转饮食渐由半流质改为软饭。强碱中毒性胃炎给服橘子汁、柠檬酸，使之与碱起中和作用。强酸中毒则给蛋清、牛奶，可与胃酸结合有缓冲作用。2、慢性胃炎及消化性溃疡患者应建立合理的饮食习惯和结构：(1)定时进食，避免餐间零食和睡前进食；(2)饮食不宜过饱，注意细嚼慢咽，溃疡活动期少量多餐；(3)选择营养丰富易于消化的食物，避免食用机械性刺激性强的食物（生、冷、硬、粗纤维多的蔬菜、水果如葱头、韭菜、芹菜等）和化学性刺激性强的食物（如浓肉汤、咖啡、浓茶、辣椒、酸菜、酸醋等调味品）；(4)戒除烟酒；(5)常用饮食宜忌：①奶类：牛奶可以少量饮用，但加糖的调味奶则需忌食。②豆类：豆腐、豆浆可以食用，红豆、绿豆等忌食。③蔬菜：纤维较少的瓜果类可以食用，牛蒡、竹笋等忌食。④水果：木瓜、香瓜等酸或甜度较低者可以食用，柠檬、草莓、荔枝、龙眼、葡萄等忌食。⑤其它：糯米、刺激物、油炸、酒精类等都需忌食。医院消化一科

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