10类吃了可能中毒的食物,我的同事刚中招_消化道出血疾病

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-讲了啥-

豆类、绿土豆与青番茄、葫芦科的各种瓜、十字花科蔬菜、鲜黄花菜、毒蘑菇、坚果、海鱼、贝类里可能有的毒素、有多毒、怎么避免。

前两天医院，原因是在炒菜豆的过程中，夹了一根想尝下咸淡……经过治疗，她已经恢复了，事后回忆表示，道理都懂，但没想到尝一口就能这样。我们日常吃的一些食物里天然含有毒素，有的毒性还很强，今天就说说常见的10种吧~

蔬菜和菌类

能让你喷射状呕吐的豆类凝集素

植物凝集素其实是一类在植物里分布极广的东西，已经发现了多种，而豆科植物里最丰富。凝结素是植物的一种防御机制，用来防止真菌、虫害以及被动物消化，所以它对动物来说是有毒的。常吃的豆类里面，菜豆（又叫四季豆、扁豆、芸豆等）的凝集素是毒性比较突出的，大豆（黄豆）里也有，但毒性比较弱。其他高毒性的凝集素还有蓖麻凝集素、相思豆凝集素等。[9]

菜豆（PhaseolusvulgarisLinn，豆科菜豆属），图片来自中国自然植物标本馆网站（
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